Es war ein warmer Sommerabend in den 1970er Jahren, als unser Großvater in Mondragone am Strand saß, ein Glas Rotwein in der Hand und den Duft von frisch gebackener Pizza aus dem kleinen Holzofen neben ihm in der Nase. Er sagte damals zu seinem Sohn:

„Wenn wir eines Tages gehen, dann bringen wir dieses Gefühl mit – das Meer, die Wärme, das Essen. Und wir schenken es den Menschen dort.“

Dieser Moment war der Anfang einer Idee, die Jahre später in Alfeld Wirklichkeit wurde. Die Rezepte, die Atmosphäre, die Gastfreundschaft – all das stammt aus diesen Abenden in Mondragone, wo Familie, Essen und Lebensfreude eins sind.